眼镜米粉(乌鲁木齐眼镜米粉)

青分享株洲最好吃的米粉TOP30！看看有没有你喜欢的那家

本文由“粉食家”公众号独家授权

小编作为一个资深吃货，今天为热爱美食的小伙伴们推荐株洲最好吃的30家米粉店！！！快来看看有没有你喜欢的那家！

（排名不分先后）

1、谷津津酒楼

推荐指数：★★★★

小编推荐牛肉手工面，牛肉码子有点微麻，加干包菜，加干萝卜皮更美味！

牛肉手工面售价：8元／碗

地址：株洲市天元区新闻路株洲日报社斜对面。

2、嵩山粉館

推荐指数：★★★★

店内有炒码粉和煨码粉，小编一般都点牛肉码子，此店的油辣椒里面有大蒜仔，加到粉里面绝对好吃！干萝卜丁随意放！

煨码牛肉粉售价：8元／碗

地址：株洲市天元区嵩山路创意思艺马路对面。

3、韵之味牛肉粉館

推荐指数：★★★★

韵之味真的好韵味，小编最爱的就是这家的片片牛肉干拌面，酸豆角、榨菜、酸菜、花生米、香菜随你放，拌面拌粉系列都有汤，加上油大蒜，口水已经流出来啦！

片片牛肉拌面售价：8元／碗

地址：株洲市天元区黄山路与学园路交界处，泰山路街道办事处对面。

4、三满粉面

推荐指数：★★★★

来到三满当让点碗三满啦！三满是什么？就是酸辣，杂酱，肉丝三合一，加点萧山萝卜，耐死！特别推荐三合一热卤，真的很好吃哦！

三满售价：8元／碗

地址：株洲市芦淞区芦淞路676号，政华嘉园临街门面。

5、佗子粉館（河西店）

推荐指数：★★★★

很多粉友都推荐佗子粉館，其实小编之前也是天天吃佗子的，现在为了推荐更多的粉館，所以每天都要换不同的粉館。个人评价一下，佗子粉分量刚刚好，味道刚刚好，油度刚刚好，喜欢吃辣的加酸豆角提升辣度，128077！

牛肉粉售价：10元／份

地址：株洲市天元区长江北路三湘大厦对面！

6、国辉桂林米粉店

推荐指数：★★★★

国辉卤粉，无论口味还是价格，绝对的五星推荐，但是因为店面环境小编只能忍痛扣掉一颗星。你看，牛肉卤粉，用料多扎实，份量也足，传统的配置加上自制辣椒酱，口水已经流一地啦！

牛肉卤粉售价：8元／大碗

地址：株洲市石峰区先锋路杉木塘工商所对面。

7、泗江米粉店

推荐指数：★★★★

老牌粉店，排队拿牌取粉的经典模式已经不多见了（可惜忘记拍照啦）。对于喜欢炒码的粉友而言，这里并不是最佳选择。正是这样单一的肉丝码或者牛杂码，加上自炼猪油，味道却像极了妈妈下的粉。重要的是！在这里萝卜干、榨菜、酸辣椒、酸菜、油渣子、付菜和香菜任你放！

肉丝粉售价：8元／大碗

地址：株洲市芦淞区建设南路株百超市芦淞店对面的巷子里！

8、晨曦羊肉粉館

推荐指数：★★★★

株洲的羊肉粉館很多，但是个人觉得这家的味道算是不错的，不油腻，汤纯正，又有羊肉的味道，最重要的是老板两口子人很好，吃得很舒心！

羊杂粉售价：10元／小碗

地址：株洲市天元区黄山路天台小区门旁，惟楚大厨房斜对面。

9、泰华餐馆

推荐指数：★★★★

粉友推荐，相信大家也不陌生。因为小编有鸡杂情节，比点鸡杂码，味道不错，也不会很油，份量刚刚好，只是这配的萧山萝卜有点咸。

鸡杂粉售价：11元／碗

地址：株洲市天元区牛家牌路48号，尧信花园对面。

10、芳芳炒码粉

推荐指数：★★★★

这家粉店每天人山人海，小编并不理解为什么这里会有辣么多滴粉丝，环境嘈杂不说，味道也没有传说中那么i塞！最后这一盆，估计是一家人得量吧。。。

小炒鱿鱼丝售价：12元／碗

地址：株洲市天元区黄山路，共和城进车大门对面的巷子。

11、佬家粉馆

推荐指数：★★★★

一碗牛肉粉，大蒜、付菜叶子任我放，再加上不常见的泡姜丝，这味道吃起来，小编嗨得不要不要的。

牛肉粉售价：8元／碗

地址：株洲市荷塘区新华西路公交加油站旁。

12、同源放心早餐

推荐指数：★★★★

粉友推荐，汤底味道可以，码子足，份量大。

土鸡蛋炒肉码售价：12元／碗

地址：株洲市天元区湘水湾对面，遇燕旁。

13、肖记振兴牛肉粉面馆

推荐指数：★★★★

株洲驰名老店，株洲第一家振兴牛肉粉，身边不少在外地的朋友一到放假就会回来嗦一碗！口味重，味道好，值得一试！

牛肉粉售价：8元／碗

地址：株洲市芦凇区解放街183号。

14、老刘粉店

推荐指数：★★★★

老刘粉店，专业炒码粉，味道绝对不会比芳芳炒码粉差，码子一样的多，份量一样的足，味道一样的好，还不用排长队，大家可以来试试。

小炒鱿鱼售价：12元／碗

地址：株洲市天元区黄山路原天源棉纺厂，共和城进车大门对面的巷子。

15、清香饭店

推荐指数：★★★★

地址：株洲市天元区长江北路三湘大厦对面！

16、羊羔羔粉馆

推荐指数：★★★

地址：株洲市天元区韶山路市政府后门旁。

17、株洲老长沙粉馆

推荐指数：★★★★

绝味牛肉粉，味道真不错，赞一个，有康师傅牛肉面的味道，这种扁粉很好吃！

绝味牛肉粉售价：9元／碗

地址：株洲市天元区长江南路滨江一村往里走50米左右。

18、一家粉食

推荐指数：★★★

羊杂粉，味道不错，排骨粉加酸菜煎鸡蛋听说好好吃，但是店里没有随意放，要花钱买！

羊杂粉售价：12元／碗

地址：株洲市天元区韶山路象牙塔网吧对面。

19、朱亭特色粉面馆

推荐指数：★★★

味道还不错，不是太油，看到码子台面就觉得很专业，好多品种！

牛肉粉售价：8元／碗

地址：株洲市芦淞区太子路山水国际加油站对面。

20、常德津市老周粉王

推荐指数：★★★

这家粉店在小编印象中，味道还不错。但是这一次却感觉一般，无论是码子还是口感都没有任何特别之处。不知道是不是嘴巴已经吃叼的原因～

牛肉粉售价：8元／碗

地址：株洲市荷塘区向阳广场新华东路777号。

21、老字号海记米粉

推荐指数：★★★★

又是一家老字号，这算得上老八中盆友心里数一数二的粉店吧！酸辣鸡杂里还有小鸡肠，好吃！这里的特色就是码子种类多，口味特别重！

酸辣鸡杂粉售价：7元／碗

地址：株洲市芦淞区贺嘉路神龙公园侧门对面。

22、老味粉面馆

推荐指数：★★★★★

粉友推荐，家庭粉馆，证照齐全，粉的味道不错，特别是汤，很鲜美，基本来这里吃粉的客人都会把汤喝掉，还有随意放也是蛮丰富的，重要的是，粉店的老板是一位70岁的老奶奶！！！！！良心推荐。

牛肉粉售价：8元／碗

地址：株洲市芦淞区湘安老小区。

23、正宗桂林米粉

推荐指数：★★★★味道不错，份量足，码子也多，秘制卤水还不错，因为在市幼儿园对面，所以有很多小朋友都喜欢吃这家的卤粉！

牛肉卤粉售价：8元／大碗

地址：株洲市芦淞区建湘路株洲市幼儿园对面。

24、德艺和厨

推荐指数：★★★★粉友实力推荐，味道确实不错，而且米粉是小编喜欢的细扁粉，随意放也不错，整体看上去也比较卫生，份量足，推荐！

牛腩粉售价：10元／碗

地址：株洲市天元区珠江南路园丁小区进口子10米右手边。

25、平记手工炒码粉

推荐指数：★★★粉友推荐，现蒸粉，味道还不错，炒粉的味道略好一些，可以去试试！

地址：株洲市天元区黄山路原天源棉纺厂口子上，芳芳炒码粉正对面。

26、朱亭特色汤粉

推荐指数：★★★小编以前经常来这家店吃米粉，味道一直保持平衡发展，每次都吃酸辣鸡杂卤粉，个人觉得卤粉的味道比汤粉要好吃一点，而且卤粉会陪一碗海带汤，随意放有干萝卜丁和大蒜蓉！

酸辣鸡杂粉售价：7元／碗

地址：株洲市荷塘区新华二村下坡即到。

27、铁西老字号攸县眼镜粉店

推荐指数：★★★

粉友推荐，据说这里深受攸县朋友的青睐，小编尝试后发现味道确实不错，就是有点小油，在可以接受的范围内！边上还有一家卖油条、葱油饼、南瓜饼、麻圆球的店！最大程度的方便了喜欢小吃配米粉的小伙伴。

牛肚粉售价：7元／碗

地址：株洲市天元区长江南路铁路生活区进大门600米的样子。

28、点点米粉屋

推荐指数：★★★

点点米粉，有最爱的现煮粉，味道适中，不是很油，份量也不错！

现煮粉售价：12元／碗

地址：株洲市天元区天伦东路离江边大概200米的样子。

29、攸县五崽饭店

推荐指数：★★★

青椒炒蛋和三鲜现煮粉，大众口味，偶尔可以来吃一下，份量有点多！

青椒炒蛋售价：8元／碗

地址：株洲市天元区长江南路市工商局斜对面。

30、红姐餐馆

推荐指数：★★★

牛肉汤粉味道不错，口味适中，喜欢吃蒜蓉的粉友注意啦！随意放！随意放！随意放哦！下次机会小编再来试试店里得干挑粉～

牛肉粉售价：8元／大碗

地址：株洲市荷塘区文化路与药检路交界处，月塘街道对面。

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云南这8碗米线，吃过后就舍不得走！论好吃，这地方真的特别狠

“看不见的战线、打不完的毛线、吃不完的米线”，这是老昆明童谣里的词调。

在昆明，米线就跟这里的鲜花一样，百花齐放，各有千秋，可以连吃一个月不重样！

如果你以为米线就是米粉，云南人可不答应！米线也称为“米干”，有粗有细（干浆或酸浆）。在原料中，米粉加入了更多的红薯粉、土豆粉，所以吃起来更加黏糯绵柔，而米线则是滑爽灵动。

做米线的方式有炒、拌、烫、卤；烹饪的容器可以是导热快的红铜锅、保温的砂锅石锅，还有像“过家家”一样的小陶罐。

如果苏州面的浇头让人看得眼花缭乱，那么云南米线的“帽子戏法”就要让人犯选择困难症了。猪肠猪血切成不大不小的块浸在辣椒油里，这是“肠旺米线”；鳝鱼去骨红烧做帽子，这是“鳝鱼米线”；带皮牛肉切大块炖得皮糯弹牙，这是“带皮肉米线”……还有拿着云南米粉通行证的酸腌菜、韭菜花、豌豆尖，这些清爽配角，总会准时出场。

△小锅臭豆腐米线

云南大部分地区处于亚热带季风气候，阳光普照，也造就了云南种植水稻的天然优势，山地上的梯田煞是好看，到了收成季节稻穗随着微风飘荡。于是作为米制品的米线、饵丝，被云南人玩出了千变万化的花样来。

△云南水稻梯田（图源网络）

在云南，吃米线这件事有专门的动词，老昆明人说“请”，年轻人说“划”或“甩”，听起来就干脆利落，脑海中突然出现了细长的米线被滋溜一声嗦进嘴里的画面感。

春光三月，厨房摄制组开启了今年第一场寻味之旅，伴着金色的油菜花和粉红烂漫樱花，来到暖洋洋的昆明，找寻一碗碗地道的米线。这好吃的劲头，忍不住想让你知道！

走，跟我们一起甩碗米线克！

01、过桥米线

它是一个充满生活仪式感的文人雅客

仿佛在制造一样工艺品

如今过桥米线席卷全国，每个城市都能吃到了，但是，在民国旧居里，浸润着西南联大沉浮岁月的过桥米线，很少有人吃过吧。

这趟寻味之旅，有幸到清华老校长——梅贻琦老先生旧居吃过桥米线，这是藏在一个高楼林立的小区里的民国别院。两层楼和一个小院子，有茶室和过桥米线的包房，还有很多关于梅先生任清华校长20多年和西南联大时期的旧照故事。

过桥米线讲究“三烫”：碗烫、汤烫、油烫。用石头锅做的汤碗保温很好，汤底沏出来还一直沸腾，一口米线一口汤，回味无穷。精致的盛盘，秘制的鲜汤，是民国时期无论时局如何动荡，也保持着对生活的精致和热爱的写照。

饭后在院子里来一壶风炉煮茶，好像已然被清华大学的人文底蕴熏陶。

△红色的米线是红米做的“米干”

梅贻琦旧居民国茶楼

地址：西三环春城慧谷2期内司家大院

i：过桥米线98元一套，还有民国家宴私房菜，都需提前一天预定。

02、罐罐米线

它是一个天马行空的孩童

过家家的“玩具”是乐趣所在

土罐装着粗条的酸浆米线，融入滚烫的汤汁中熬煮，吃罐罐米线一定要加上臭豆腐！汤里还有豆瓣和杂酱，混入的几片清新薄荷叶，和臭豆腐撞了个满怀。

浓郁的香气，味觉刺激，在臭与香之间，不知不觉成了一种心灵的交流，也正是食客们最为迷恋的味道。

△门口的烤小豆腐、米布、卤饵丝

这家景星园罐罐米线，在昆明老步行街文庙街上，开了十几年，经历老街改造翻修，却依旧开着。店里先主的“米布”也很好吃，是牛奶和米粉的混合，糊糊的样子，甜甜的奶香。

景星园罐罐米线

地址：文庙直街19-20号

营业时间：9:00-20:30

03、豆花米线

它是平淡无奇的生活家

随处可见，却又经久不变

一碗豆花米线好不好吃，关键在于冬菜和酱。一勺豆花“甩”出来，将米线覆盖，过水后的豆花有弹性，入口很滑溜。

普普通通的米线+普普通通的豆花，幻化出平淡却又必不可少的味道。吃豆花米线，已经成为昆明人随处可见，却又经久不变的生活方式。

白净的米线和鲜红的辣椒酱相得益彰，软滑的米线裹满了韭菜的清香，鲜香麻辣，有点回甜，各种佐料加在一起，也更加突显豆花的豆香味，

昆明大观篆新农贸市场，不起眼的小角落里，“辣辣豆花米线”的长龙队伍从早上排到晚上。这家店只卖豆花米线和现搓现煮的汤圆。他们家的辣椒很“霸道”，辣得过瘾，所以要配一碗黏黏糯糯的红糖汁豆面汤圆，再来一碗“木瓜水”，其实是红糖冰粉。

△豆花米线、糖水包心汤圆、豆面包心汤圆、木瓜水

很多老街坊并不是把它当饭吃，更多的是逛菜市场逛累了，随便过来吃一口，歇一歇。

这家开了20多年的小店，是很多人的童年记忆，小碗素的才6元，加了肉末酱的8元，一直保持着20年前的味道。

辣辣豆花米线

地址：大观篆新农贸市场

营业时间：7:30-19:00

04、稀豆粉米线

它是一个多变灵巧的少女

温柔上心头

这种粘稠的“糊糊”，看起来就像是养生的代名词，与武汉码头文化的“糊汤粉”颇为相似。

豌豆加水，磨粉成汁，直接倒入大锅熬煮，直到变成咕噜冒泡的糊状，在这个过程中，需要不停搅拌。成汤时细腻柔润，这时候，就轮到了米线登场。

稀豆粉的吃法充满想象力，红彤彤的辣子、白黄的蒜姜泥汁，加上各式各样的佐料，让这一经典名吃有了更加丰富的口感。

早上吃上一碗热辣绵绸的稀豆粉米线，让人由内而外暖起来，成为云南人在清晨的美妙享受。用油条裹一圈蘸着吃，或者用烤过的饵块蘸着吃，有点儿像豆浆泡油条的美妙。

放凉的稀豆粉，变成软嫩弹滑的凉粉，加上醋、酱油、小葱和其它佐料就能拌着吃；晒干的稀豆粉，油炸之后变得像豆皮一样，脆脆香香。

稀豆粉的千变万化，大概是源于对生活不变的热爱。

东家云南传统油条稀豆粉

地址：茶马花街碧鸡秋色西侧

i：营业时间8:00-17:00。稀豆粉也可以不放米线，加上佐料直接吃，不过还是配一根油条更香喔~

05、凉米线

它是一个迷人小妖精

“又纯又欲”，清新又撩人

据说，正宗的昆明人，就来自官渡古镇。

这家官渡同乐园开了十几年，小吃价格都是6元，他家的凉米线是用泡菜水调味，酸得很可口。

老板还说做凉米线的米线是不用焯水的，出厂时就已经熟了，而且云南特有的气候温度，才能让米线在放凉状态下保持软弹爽滑。

店里的“抓抓粉”也很好吃，晶莹剔透的；

△抓抓粉

△小锅豌豆粉

用来凉拌的豌豆粉也可以做成小锅热的，虽然春城昆明阳光照耀，不在太阳下时还是有些许凉意，来一碗热腾腾的小锅豌豆粉，让整个身体都很舒服。

△官渡同乐园和隔壁排长队的眼镜粑粑

隔壁的眼镜粑粑很出名，排队到我们时只有花生馅和玫瑰馅，甜而不腻，吃了辣的，再来点甜的，这一顿吃得清爽又满足。

官渡同乐园

地址：官渡古镇仿古新大街金刚塔旁15幢2号门市

营业时间：7:00-23:00

06、撒撇米线

它是“黑暗料理”

但又让你吃过还想吃

撒撇米线也是凉米线的一种，不过用的是很细很细的米线，才能包。它是傣族的特色美食，西双版纳、德宏一带常年炎热，很需要吃点清热消暑的食物。

撒撇米线不是拌着吃，而是蘸着吃。

“撒”在傣语里有凉拌的意思，“撇”则是牛苦水。撒撇有两种，分为“柠檬撒”和“苦撒”，苦撒是用牛胃牛肠里的半消化物熬煮的苦汁，是味道和营养的主要来源，有健胃消暑的作用。虽然苦，但是有回甘的味道。

柠檬撒则是柠檬水拌上韭菜碎、阿佤芫荽、香辣柳、芝麻、辣椒等，酸酸辣辣得十分开胃。夹一筷子牛干巴、牛肝和细米线，把撒撇里的精华全部裹上，送入口中，冰凉入心。

傣味撒撇米线（柠檬撒）

地址：大观篆新农贸市场内（金牌脆皮烤猪旁）

07、卤米线

它是从小一起长大的玩伴

简单且真实

在咖啡厅里做作业的学生常见，但是在米线店做作业，属实少见。

△卤饵丝

云南大学旁边的文林街上，这一家“端仕小锅”米线店，下午放学时间，店里聚集了附近中学的学生，他们一边分享小吃，一边吃着米线饵丝，一边刷题讨论。

灶台上两排小铁锅，应接不暇地一锅接一锅。因为几天的寻味之旅吃了很多米线，馋起了饵丝了，这次我们就点的卤饵丝，软糯入味，甜甜的味道，十分鲜香，油气拿捏得很精准。

把饵丝换成米线就是卤米线了，做法一样。另外点了一份小锅叶子米线，里面的“叶子”是发过的干猪皮。

△小锅叶子米线

“卤”这种做法，在云南就是加入了酱油来煮或者炒，并非平常所说的卤味做法，不过放了酱油熬煮片刻更加入味。

端仕小锅

地址：文林街74号

营业时间：24小时

08、小锅米线

这一碗私人定制

像是一位热情熟悉的老街坊

吃小锅米线，讲究的就是一股热乎劲儿，热辣鲜香，清晨来上一碗，滋溜一大口，再大呼一口气，顿时唤醒了身体，让人精神抖擞开启新的一天。

△小锅牛肉米线

这种大街小巷随处可见的小锅米线，特点就是一锅一锅地煮，根据每个食客的需求增减食材，做的几乎是邻里街坊的熟客生意。

于是店家对附近街坊的口味也烂熟于心，都不需细致点单，一声招呼，就像招待家人一样。

正宗的小锅米线必须用铜锅煮，传热快，也保留了食物的本味，这种锅过去一般来自云南的铜都—东川。

煮小锅米线时，先放一大勺猪大骨熬制的高汤，再放入一勺五花肉蓉，略微炖煮几分钟，再放入韭菜、豆芽、酸菜。起锅在碗里撒上青翠欲滴的薄荷叶，色彩丰富、香味扑鼻的美味，顿时让人眼前一亮，胃口大开。

这一家经营了十几年的“午源老昆明小锅米线”，地道的老昆明人，做出地道的老昆明味道。

石家庄一家让你辣到爆出隐形眼镜的炒米粉，喜欢吃辣的不可错过

喜欢吃辣和能吃辣是两种概念，能吃辣又喜欢吃辣的人和不能吃辣的人比绝对是幸福感满满。

那么石家庄的这个地方就有这么一个小角落，卖的是新疆炒米粉，据说微辣就已经有很多人挺不住了，不能吃辣的要慎重。

这家叫燃粉的米粉店就坐落在万达步行街。

从外观看，是我的，这就是我的主场！就是喜欢这种装修风格怎么办？OMG,吃起来。

门口还挂着个鸟笼，额，我的鸟的认知有限，没看出来这是什么品种，但是阻挡不了我觉得这鸟长得好看，长得好看就够了!颜值胜过一切！

小店小店，叫小店是有原因的，燃粉的占地面积没有很大，但是二层楼的结构还是有一部分优势的。

一进门一楼只有三张桌子，感觉面积不太大？没关系，咱上二楼。虽然一楼座位不多，但是装修风格真的很好看啊，满墙的酒瓶作为装饰，也是很不常见的吧。

二楼的面积就要大很多了，还有一个小包间。小包间正好在床边，一张大桌，包围式椅子，目测能坐八个人左右，适合朋友们小聚一下。

他家的炒米粉种类基本上就是三类，野蘑菇酱香泡菜炒米粉，野蘑菇酱香芥菜炒米粉还有野蘑菇酱香油菜炒米粉，这三种都可以选择加鸡肉或牛肉，还可以选择不加野蘑菇的炒河粉。

口味有五个档次：不辣，微微辣，微辣，中辣，爆辣。吃不了太辣的就选微微辣就好了。

总而言之，言而总之，他家炒米粉的材料包就是米粉、芥菜、油菜、泡菜、野蘑菇、鸡肉、牛肉，点餐时可以再加料。

1、野蘑菇酱香泡菜牛肉炒米粉

上菜第一印象就是，东西真多，这一碗的种类已经占据了半壁江山。因为这碗里有泡菜，所以再加上辣味，整体是一种酸辣的口感。米粉米粉，就要趁热吸溜着的感觉吃起来才痛快。

2、酱香油菜牛肉炒米粉

这碗和上一碗的区别就在于这个没有野蘑菇，泡菜变成了油菜，所以辣味更浓郁，没有泡菜的味道给口腔做个缓冲，所以辣味更直接，更刺激了。而且他家牛肉块好大啊，一口进嘴，这就是幸福的感觉。

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