每天一个鸡蛋真的对眼睛好吗

说到补品，那么鸡蛋是必不可少的，在养分学界，鸡蛋一向有“全养分食物”的美称，除维生素C含量稍少外，鸡蛋简直富含人体需求的全部养分物质，美国《男性健康》杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上养分早餐”的荣誉，可是你知道吗?鸡蛋也能够起到护眼效果，蛋黄中含有叶黄素、玉米黄质以及类胡萝卜素化合物，经试验证实能削减晚年白内障和黄斑变性(黄斑变性是致使失明的首要疾病)。

绿色和黄色蔬菜，包含菠菜和玉米，相同富含丰厚的叶黄素和玉米黄质。母鸡从饲料(通常是玉米)中获取类胡萝卜素，这些养分成分都会集在蛋黄上。“黄斑色素能维护视网膜，吸收光的有害波长，并猝灭损坏安排的自由基。鸡蛋还富含卵磷脂、硫和多种氨基酸，所以从从维护视力的视点来说，鸡蛋也许比胡萝卜十分好，究竟胡萝卜中不含有这些脂肪酸。

鸡蛋除了能维护视力外，还有许多别的效果。如有助瘦身：

早餐吃鸡蛋，能下降午饭以及一整天的热量摄入，起到操控体重的效果。有研讨显现，与早餐以碳水化合物为主的人比较，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，而且他们的精力也更充分。

进步记忆力：

鸡蛋蛋黄中含有丰厚的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰厚的胆碱是构成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要 物质，一起也是细胞膜的主要成分，有助于进步记忆力，使注意力更会集。因而，关于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋十分有必要。

弥补优异蛋白质：

蛋白质是全部生命的物质基础，与粥和面包等食物比较，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成十分好，其必需氨基酸构成与人体根本类似，生物学价值也是全部食物中的佼佼者。别的，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

鸡蛋尽管好可是也不是吃的越多就越好，天天吃一个是佳的，还有有的人会忧虑鸡蛋会让你的胆固醇增加，依据权威专家试验显现，坚持天天吃鸡蛋吃五个星期，各级叶黄素和玉米黄质的水平会增强，而胆固醇和甘油三酯的水平没有显着影响。“材料标明，天天吃一个鸡蛋绝不是胆固醇增高的因素，”所以我们不要忧虑，对用眼过度的电脑族主张早上吃个鸡蛋。