眼镜火锅(陈眼镜火锅加盟)

重庆旅行攻略火锅篇：本地人爱吃的10家店铺，一个人来也可以

如果要评选来重庆必吃的美食，并且仅有一个名额，你会选择谁呢？火锅，这是游品能想到的唯一答案。

火锅全国都有，但是重庆人的火锅，是麻辣牛油火锅，这两个字对于重庆人而言，具有更为深刻的意义。那么，接下来就会面临另外一个问题——哪家重庆火锅好吃呢？

重庆的火锅店数量之多，可能是外地的朋友难以想象的。要从这些火锅店里选出真正味道好的，难度着实很大。同时，因为每个人的口味偏好，关注的重点也有所区别，所以无法做到让所有人满意。

游品凭借自身的实际体验，为大家选出了本地人喜欢的10家火锅店，或许能够为大家的选择提供一些参考意见。

王少龙火锅

这是重庆沙坪坝区最为知名的火锅，原来叫做王胖子，就是老板自己的形象，后来形象升级，改名为了王少龙，同时也开出了不少的分店。而南开中学对面的这家老店，依然是最受大家喜爱的。

王少龙火锅，属于比较传统的重庆火锅，不过也与时俱进，在店铺装修以及整体服务水平上进行了提升。锅底味道上保持了一贯的水平，辣度很足，菜品非常新鲜，这一点也得益于大量食客所带来的高翻台率。

地址：沙坪坝区沙南街8号（南开中学对面）王少龙火锅

人均消费：80元

陈眼镜火锅

这是一家非常亲民的重庆火锅，他们家很多门店都开在居民区附近，因此深受广大市民朋友的喜爱。

陈眼镜火锅在整体装修和服务水平上都不算特别出众，但是味道的水准还是在线的，作为重庆人日常会考虑的火锅店，是非常具有性价比的选择。

推荐他们家的滑肉，煮在火锅里，既能保持滑肉的嫩滑，同时，红油渗入肉片当中，带来味觉上的全新体验。

陈眼镜目前也有很多的分店，但是重庆人总是会更偏向于去老店消费，所以大坪的这家总店是人气最旺的。

地址：渝中区大坪长江二路136号（消防队新世纪超市对面）陈眼镜火锅

人均消费：74元

一毛火锅

这是一家独立的火锅店，就开在路边，看起来非常隐蔽，如果不是路过时被香味所吸引，还真的很难注意到它。

一毛火锅，店铺不大，而且不是传统的大厅，是由几间小房间所构成。锅底呈现为凝固的状态，让大家能够清晰地看到里面所使用的原材料。他们家辣度相对比较高，选择微辣就已经是大部分人的极限。

菜品都用土陶碗来盛装，看起来更有传统的味道。大部分食材都能够吃到，尤其推荐虾滑，每一口都能吃到Q弹的感觉。

地址：渝中区大坪茶亭北路3号（就在路口）一毛火锅

人均消费：84元

储奇门鳝鱼火锅

在重庆，很多火锅店都有自己的招牌菜品，并且还将菜品直接用在了店铺名称上。

储奇门鳝鱼火锅，很明显，就是主攻鳝鱼。鳝鱼虽然也是重庆火锅里常见的菜品，但是并非所有火锅店的鳝鱼都那么好吃，而能够作为主打特色，必定是有一定实力的。

他们家的锅底有着自己的特色，从游品的角度来看，就是更为醇香。另外还有一个非常吸引人的点，他们家是24小时营业，只要你想吃，即便是凌晨3点，也能够吃到。

地址：渝中区顺城街39号钻石星座商务大厦2楼储奇门鳝鱼火锅

人均消费：75元

红九格老火锅

这是一家发展时间较短的重庆火锅，但是却凭借着大范围的广告宣传，赢得了大家的关注。“我们不卖鸳鸯锅”就是来自红九格火锅，游品甚至一度怀疑，网络上流传的“微辣是重庆人的底线”也来自于此。

实际吃过红九格之后发现，尽管他们家是靠营销广告而被大家熟知，但是在火锅本身的品质方面，也依然是有一定水准的。锅底辣得很纯粹，没有偏苦或者偏咸的问题。菜品也比较新鲜，说明食客还是比较多。

地址：沙坪坝区渝碚路66号2-12号华夏银座2楼红九格老火锅

人均消费：79元

洋马儿火锅

川渝地区，把自行车叫做“洋马儿”，所以这是一个非常具有地域特色的名字。

洋马儿火锅也的确很有重庆特色，首先就是辣度上，真的是要高于普通的火锅，所以如果不是特别能吃辣，一定要做好心理准备。

锅底里一定要放上他们家的九宫格，是木质的，非常有特色，上面放上两块鹅卵石压着，作为固定的同时，也增强了视觉效果。

麻辣牛肉是必点菜品，原本锅底就已经有足够的辣度，而麻辣牛肉还裹上了厚厚一层辣椒，如此一来，就是双重的刺激组合与碰撞。相信我，你一定会毕生难忘。

地址：渝中区小什字筷子街47号洋马儿火锅

人均消费：94元

在渝里重庆老火锅

这是游品唯一选择了鸳鸯锅底的火锅，虽然只是出于偶然，但是实际吃过之后，发现他们家还是很不错的。

锅底一上桌，就非常吸引人，表面还有封条，然后会当场揭开“封印”，红汤锅底和清汤锅底分列两边。清汤是提前准备好的成品，而红汤部分则是干料，还加入了豆干、鸭血这样的食材作为基础。

他们家有一道拼盘类菜品，游品觉得是很不错的。把毛肚、鸭肠、黄喉这老三样组合在一起，每一样的分量都不多，又刚刚好能够满足大家的食量，不会造成浪费。

地址：渝中区解放碑八一路218号如家酒楼2楼在渝里重庆老火锅

人均消费：98元

大龙火锅

同样是开在居民区里，大龙火锅的名号就要响亮得多。在沙坪坝区，大部分人都听过或者吃过，打车说出这个名字，师傅都能够找到。

就游品的感觉，大龙火锅更加纯粹，比如他们家的油碟就只有最简单的香油和蒜泥，这也是最基础的重庆火锅油碟。这样的油碟，更能突出火锅的本味，太过复杂的油碟，会大大降低火锅本真的味道。

推荐一下他们家的脑花，个人觉得很不错。游品发现，重庆还有叫做大龙老火锅的店，大家可千万不要认错了。

地址：沙坪坝区小龙坎电台巷290号毕浪诊所旁边大龙火锅

人均消费：92元

三孃老火锅

或许因为老板排行老三，所以取了这样一个让重庆人倍感亲切的名字。

而三孃老火锅也的确非常接地气，甚至有一点苍蝇馆子的感觉。位于街边，但是却还得向下走，类似于地下室一样的。在人气上涨之后，进行了一番装修，整体感觉要好了不少，但同时也失去了一些原来的味道。

他们家锅底的辣度要更高一些，牛油的味道很重，烫煮食材会更加香浓。特别推荐他们家的耙牛肉，煮完之后异常软糯，绝对是上乘的选择。

地址：渝中区大坪龙湖时代天街A馆1号门马路正对面，石油路家属区底楼三孃老火锅

人均消费：90元

独食日火锅

以上所列的都是比较传统的重庆火锅，适合几个朋友一起来吃。如果是一个人单独来重庆旅游，又怎么选呢？为了解决这样的问题，游品特意选择了这家一人食的火锅——独食日。

他们家的特色就是提供单人吃的火锅，用餐的区域被分隔开来，服务员通过竹帘递送食材，有着很好的私密性。

同时，一个人吃的火锅，锅也要小很多，烫煮食材会更加方便。食材种类很丰富，虽然每一样都不太多，但是品类齐全，满足大家对重庆火锅的期待。

口味方面，虽然比不上老火锅的那种醇厚，但是整体表现依然是很好的。对于游客朋友们，特别是独行侠，真的是最好的选择。

地址：渝中区南纪门街道天官府5号楼2-1独食日火锅

人均消费：80元

以上就是游品给大家挑选的10家火锅店了，因为具有一定的主观因素，所以可能与你的观点有差异，大家可以留言说出你对重庆火锅的看法，或者分享你认为好吃的重庆火锅。

要是大家准备来重庆旅游，那么就赶快先收藏一下本文，以后一定能够派上用场。

哪里起雾擦哪里，戴着眼镜吃火锅再也不尴尬了

戴眼镜就起雾究竟有多让人抓狂呢？戴上擦好的眼镜，再戴上口罩，转身出门呼出第一口气，世界秒变白茫茫一片，走一路“盲”一路……

刚准备伸进热气腾腾的火锅里捞一筷子肉啊肥牛啊，结果眼镜起雾了，吃火锅的乐趣瞬间少一半！

拿起一杯热饮准备享用，还没尝到味儿眼镜先起雾了，真是要多尴尬有多尴尬……

直到有一天发现这款防雾眼镜布，没有想到立擦见影，擦完眼镜一整天都不起雾。

擦镜片，相机镜头、手机屏、头盔镜片、车玻璃、后视镜……哪里起雾擦哪里，都妥妥的！

材慧防雾布单张尺寸（15*15），刚好和普通眼镜布相当，一包一片独立包装，方便卫生,可以随身携带。

试想一下，面对热气腾腾的火锅畅快朵颐，镜片一点不起雾也太棒了！

眼镜党们上班戴口罩出门，眼前再也不会雾蒙蒙一片，既能大口呼吸也能“目光如炬”。

各位“老司机”们车上最好也备一块，不管是回南天还是雨雪天，开车前擦一擦，视野无敌清晰！

这款防雾布也应该被列入滑雪爱好者的装备名单中，护目镜一擦，全天不起雾，滑雪更畅快淋漓！

这种能给生活带来便利的小东西，好用还不贵，甭管自用还是送人都超贴心的。

材慧防雾眼镜擦布（三片装）

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眼镜防雾布的核心，说到底就是亲/疏水材料技术！材慧防雾布的纤维布上承载了超亲水材料技术擦拭过程中，这种超亲水材料就会附着在镜片上，表面会形成一层超亲水保护层。

实验团队正在不同材质上验证材料防水性

有了这层超亲水保护层小水滴在镜面上会快速均匀摊开、消失，从而起到镜片防雾作用

口说无凭，我用自己的眼镜做了个实验，效果更直观。

右边镜片用防雾布擦拭后，蒸汽机直吹都没有起雾，甚至连水气都没有，而左边镜片则迅速变模糊。

区别于普通防雾剂，喷完湿漉漉的，这块防雾布是用柔软细腻的高纤麂皮绒为原材料制作的，能时刻保持干燥！

拿在手里触感也和普通眼镜布无异，而且撕不烂扯不破，够结实，长期擦拭也不会对眼镜片造成任何划伤！

其中的防雾剂成分也非常安全，温和不刺激，不含有害添加物，不伤眼镜、不伤玻璃、不伤皮肤！

唯一要注意，面料中添加了特殊防雾剂，所以尽量不要沾水，干擦即可。

用过一段时间我还发现，这块布不单防雾效果显著，甚至清洁力都要比普通眼镜布强！

普通眼镜布擦完，当下是干净，但一天过去镜片还是脏脏的，有点油腻有点糊，非常影响视线。材慧防雾眼镜布擦一次，镜片能保持清晰透亮好几天！

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作为一块合格的防雾布，材慧防雾布绝不止擦眼镜这么简单！

别忘了它一盒可是有3片装！如此强大的防雾和清洁能力，怎么舍得让它闲置！

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总之，你生活中能想到的起雾烦恼，它都能一一擦去！

它用起来也很方便，用一些力度打圈圈擦拭5~10次，保证每一块区域都被它均匀覆盖过

即用即擦，不用等它自然风干，水气几乎不在表面作停留，即使镜片周围聚集一点点水气，也会迅速消失。

三张防雾布独立包装，每次用完就放回小袋子里，整齐又卫生，用很久也不怕脏

平时把小袋子放进随身包里，小小一个携带也方便。一盒三片，甭管自己用还是送人都很划算！

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注意事项：

1、避免沾水

2、避免用清水清洗

3、在室温下保存，远离潮湿环境

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重庆火锅底料鉴别：凝固的要比融化的好？火锅店老板说出了真相

重庆火锅，山城独一无二的美食名片。

随着越来越多的人来到重庆，重庆火锅被更多的人所熟知与喜爱。而但凡了解重庆火锅的人，就一定会知道，那一锅鲜红油亮的锅底，是重庆火锅的灵魂。

那么，什么样的锅底才是好的呢？

解答这个问题之前，我们得先弄清楚，重庆火锅的锅底都有哪些不同的类别。

鸳鸯锅

很多人其实是不太认同鸳鸯锅这种锅底的，一直流传着的“微辣是我们重庆人的底线”也并非毫无根据。

鸳鸯锅其实就是一半清汤，一半红汤。各家店的清汤也是不太一样的，但是整体上来说，并没有特别亮眼的表现。

而关键的部分，依然是红汤。

红汤

红汤锅底，除了按照辣度等级划分，还有两种不同的呈现形态：凝固的锅底和融化的锅底。

大家普遍见到比较多的，就是融化的锅底，端上桌的那一刻，就能够看到锅底呈现液态的样子。

而还有一部分火锅，采用了凝固的固态锅底，当火锅上桌的那一刻，能够看到锅底里的各种原料，它们都还呈现为凝固的状态。在此之后，再添加茶水或者清水，大火熬煮。

于是，针对这两种不同状态的锅底，大家就有了自己的想法。

有一种传言是这样的：只有正宗的重庆老火锅才会用这样的凝固锅底，这种锅底代表了更好的品质和味道。不仅如此，凝固的锅底会给人一种更新鲜、更放心的感觉。

不过，事实真的如此吗？

为了进一步验证，我们决定“以身试法”，火锅这种美食，只有多吃才能够有所判断，进而得出结论。

凝固锅底

游品吃过的火锅，不知道有多少家了，这其中自然也有不少使用凝固锅底的店铺，这里给大家列举一些，作为参考。

大队长花园火锅

花花老火锅

鞋饿老火锅

巴渝汉家老火锅

杨光会鲜货火锅

一毛火锅

经过对比，游品发现，即便都是凝固的锅底，各家店在锅底形态和原料使用上，依然是有所区别的。至于味道，凝固的锅底也不一定能够100%保证，其中有非常优质的，也会有部分是比较平淡，甚至不够味的。

融化锅底

而融化的液态锅底，应该就是更加普遍的一种存在了。游品同样为大家列举了一部分，以供参考。

不过如此火锅

陈眼镜火锅

记忆老灶火锅

憨小子孔亮老火锅

王少龙火锅

妖艳儿经典火锅

同样的情况，也发生在液态火锅当中，不同的店家，火锅锅底的状态是完全不同的。与此同时，各家的味道也有很大差别，有好有坏，不能一概而论。

通过长时间的试吃，游品基本得出了一个结论：不管是凝固的还是融化的锅底，都不能完全保证火锅的品质和口味。

不过，我们毕竟不是专业人士，涉及到餐饮行业，还是得向更多的人以及相关从业人员求助。

@Mi：给我一种感觉是固态的更好，液态的总有种吃剩下的感觉，哈哈哈！

@刚：液态的很快就可以吃，对饿了的人，比较合适。

这两位网友的观点，代表了很大一部分人，因为大家只能凭借自己的主观想法来判断，缺乏一定的专业知识。因此，游品特意向一位开了多年火锅店的朋友，了解了行业知识。

这位朋友很直接，一上来就说：“两者其实是一样的，固态的只不过是多加了一个过场。”

“正常的锅底不都应该是凝固的，为什么会是液态的？”

关于这个疑问，这位朋友也给出了回答：一般火锅店，都是把锅底的油烧好了，然后直接打锅，就可以上桌了。

而这种凝固的锅底，就是先把油包装起来，让它凝固，然后再在食客面前加水，烧开，让它融化，其实本质没什么区别。

而且，这位朋友还特别提到了一点：不管是那种状态的锅底，关键的其实还得看打锅师傅的技术水平。

保证锅底当中水和油的比例，一般都是三七开，而厉害一些的师傅，可以做到二八开。不过，其实最重要的还得看最终的成品，保证麻辣鲜香，不浑汤，锅底清澈明亮，这样的锅底才是好的。

综合各方的意见和自身的实际体验，游品得到了关于火锅锅底的一些“调研”结论，可能不够全面，毕竟只是听取了一部分人的意见和观点，而餐饮行业当中存在的变数是非常多的。

那么，大家对于重庆火锅的锅底又有怎样的看法呢？